哪位可以告诉我如何做珍珠奶茶的珍珠?

1.生粉圆，大型超市都能买到。
2.锅内倒入足量的水，煮珍珠，需要耐心的煮喔。
3.煮60分钟左右，珍珠变成如图所示的透明状态即可。
4.捞出珍珠放在一个大碗中，趁热加入适量的黄糖搅拌均匀（黑糖更好）。
5.迅速加入冰块，让珍珠冷却至冰冰的。
珍珠奶茶的珍珠的做法图解66.这样做好的珍珠才会Q弹爽口，吃起来口感好。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆。
1、珍珠奶茶粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
2、奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。
3、“珍珠”，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。
4、南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为“波霸奶茶”，而用小颗粉圆的称为“珍珠奶茶”。但在北台湾，珍奶店通常只卖“珍珠奶茶”，都使用大颗粉圆，后来变成了全岛统一的通称和规格。

珍珠奶茶的制作材料：
主料：糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许
教您珍珠奶茶怎么做，如何做珍珠奶茶才好吃
　　1.  将奶精用少量热红茶融化。  
　　2.  并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖  
　　3.  再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀  
　　4.  珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）  
　　5.  将珍珠放入杯中即可  
　　推荐：  果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。  原味珍珠奶茶不需要加果粉  
提示：如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可

1.珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆，是由泰国进口的木薯淀粉，加工形成的一种06-10MM圆形颗粒状休闲食品。它具有烧煮时间短，入口弹性足，有Q感的特性，另外此产品也可以添加在各类凉品，甜点，水果色拉里面。其产品分黑色，彩色，原味，水果味几大类品种。          
2.木薯淀粉特征          
3.颜色:木薯淀粉呈白色。          
4.没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。          
5.口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。          
6.浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后，形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。          
7.粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。          
8.冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

你好；
每个地方都有可以学习奶茶制作的地方，以重庆为例：
重庆欣星珍珠奶茶原料食品商行就可以学习，欣星珍珠奶茶专业批发销售珍珠奶茶    咖啡    小吃    冷饮    等。而且有全套的原料设备器具机械，还免费教制作方法和技术指导。
或者你去快餐店，或者奶茶店或者卖汉堡包的地方，去里面打工。里面怎么操作的看也看会了。
希望可以帮到你！