烤箱代替微波炉有什么好处?

电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快。温度越高。通俗的说。也就是自己给自己加热。而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。

如果有电磁灶的话，我建议你买微波炉。没的话，电磁灶+微波炉，因为微波炉不能烧开水。
用微波炉热包子  30秒，热牛奶50秒，热面包  20秒  
用微波炉做饭  10分钟，蒸鱼6分钟  
用微波炉加热剩菜，剩饭，什么菜都可以加热，3分钟搞定
抹布微波炉消毒  1分钟，把潮湿的干果瓜子烘干  1分钟  
现在微波炉有带烤箱功能  但烤箱没有微波功能

烤箱是外加热手段，微波炉是靠水分子振动整体加热手段。微波炉相比烤箱更像是一种加热工具，通过食物水分子振动快速加热食物，但一般不适用于烹饪，因为加热消耗水分过快，只适用于短暂的烹饪。烤箱是一种厨具，对食物有内而外缓慢加热，容易保持食物的水分。

烤箱是外加热手段，微波炉是靠水分子振动整体加热手段。
微波炉相比烤箱更像是一种加热工具，通过食物水分子振动快速加热食物，但一般不适用于烹饪，因为加热消耗水分过快，只适用于短暂的烹饪。
烤箱是一种厨具，对食物有内而外缓慢加热，容易保持食物的水分，但是加热效率低，由外而内的加热方法很容易出现热食物外面热了里面是凉的，而花更多时间的话就会让食物完全变热变烫，不如微波炉那样可以让食物整体变温。