西梅,相信大家都看见过,也购买过,西梅富含维生素A和纤维素,老人常吃可以补充铁、锌等这些元素达到强生健体的作用,而小孩则可以补充各种维生素,西梅也是一种零食类的,小孩一般都不会拒绝吃的。我们常见的西梅是干制的,也就是晒干了,与一些糖合制而成,但是大家知道西梅还可以入菜吗?可以制作一些西梅糕点,也是相当的不错的。
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西梅,原是一种干制的梅子,加州的梅子产于法国西南部,是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。
西梅做法:
平时让我们看似零食的西梅,其实可以做成很多款好吃又营养的早餐。而这个过程,只需你动动脑子,发挥你的聪明才智。
西梅千层酥
在50克千层酥中加入加州西梅酱10克,入油微炸即可。
西梅三角酥
西式三角酥中加入果仁和加州西梅酱即可。
西梅叉烧炒蛋
20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时,选用上等叉烧25克,鸡蛋1个,小火炒,鸡蛋略熟后即可食用。
西梅酒酿圆子
选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克,掺拌加热至熟后,加入加州西梅丁10克,味甜略酸。
西梅八宝粥
选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟,事前加入加州西梅丁15克,再加入蜂蜜少许。
西梅沾巧克力饼梅串
用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼,把竹签插入加州西梅中,浇上巧克力酱即可。
西梅泡夫
西式泡夫中加入鲜奶酱和加州西梅酱即可。
西梅红豆沙
红赤豆10克,红枣10克、枸杞5克、烧至半糊状,加入加州西梅丁10克,加水、糖等调味品,勾芡即可。
西梅水果羹
选用新鲜苹果丁15克、香蕉丁15克、罐装菠萝15克,入水勾芡至熟,其间加入加州西梅干10克,调匀即可。
西梅西米露
西米露20克,水、加州西梅丁10克,少量糖浆,可根据口味加入少许蜂蜜等,加热后冷却冰镇食用。
西梅蛋挞
蛋挞在制作过程中,在蛋中加入少许加州西梅丁。
西梅的加工产品有很多,例如我们常见的西梅干,还有饮品西梅汁等等,西梅其实原产地是法国,后来经过各种途径,进入课我国市场。西梅的好处多多,就如美国的一项研究说,西梅含有抗氧化的物质,有延缓我们身体的衰老以及大脑衰老的功效,所以,在这里,小编就建议大家,每人每日最好能够吃一只新鲜的西梅,或者3粒天然的西梅制品。这样不仅仅可以补充各位维生素还可以延缓大脑衰老。